ВИНАРНА FINCA LA ESTACADA В КУЕНКА - КАСТИЛИЯ ЛА МАНЧА

Send

Превоз с кон с лозята през лозята на Finca La Estacada

«Заложете на качествено вино, без потребителят да плаща да надхвърля разумна цена»

Това е максимумът, с който през 2001 г. изба Finca la Estacada, което имах възможността да открия по време на скорошния си престой в неговиякомплекс за винен туризъм разположени до лозята на населението на Taranconв басейн.

След дегустацията на много богатите вина от тази много млада винарна, семеен проект Кантареро Родригес че дотогава той продаваше гроздето от фермата си от пет хектара на едро, мога да потвърдя, че тази максима е изпълнена, което потребителите не могат да помогнат, освен да благодарят.

Вино в бъчви в винарната Finca La Estacada de Tarancón в Куенка

Потенциалът за производство на гроздово вино, което традиционно се отглежда в тези земи на Ла Манча, няма съмнение, че в исторически план не е използван от производителите в района, в резултат на нискокачествени вина и лош имидж.

Сега от няколко години вина на Finca La Estacada Те дойдоха да променят изцяло имиджа, който можете да имате на виното Cuenca като популярно трапезно вино.

Посетете винарната Finca La Estacada

По време на гореспоменатия престой в хотел Finca La Estacada Имах шанса да го направя посещение на винарната, освен да опитате разнообразието от вина.

По този начин, с най-новото оборудване и прилагането на най-модерните енологични техники, сега винатаFinca La Estacada Те придобиват все по-голям престиж и то на повече от конкурентни цени.

Лозя на винарната Finca La Estacada de Tarancón в Куенка

В момента тази млада винарска манчега има 278 хектара лозя, където основно се отглежда грозде Темпранийо (при лози със средна възраст 25 години), каберне, мерло и Сирано също така Макавеите, стегнат джоб или Малбек.

Лозята, които заобикалят винарната и комплекса за винен туризъм, се простират с най-ефективната система на пътеписите, пред традиционните лозя в Кастилия-Ла Манча.

Когато по време на сезона на прибиране на реколтата, както се съгласих по време на посещението си, гроздето влиза в мазето, събраното механично, след преминаване през десмера и сокоизстисквачката, преминава към десет находища на открито, където процес на винопроизводство

Дегустация на вино във винарната Finca La Estacada de Tarancón в Куенка

Ферментацията и мацерацията протичат едновременно за период от 15 до 30 дни.

След като този процес приключи, от тези депозити виното, което ще отиде в бъчвата, вече се придвижва към тях. Винарната има 80 процента от американските бъчви, а останалите - френски бъчви.

Винарната разполага и с други по-малки складове, където гроздето, прибрано ръчно, е лозно, което ще доведе до производството на най-подбраната гама от вина.

По време на вашия посещение на винарна, тогава можете да видите както стаите, в които се намират бъчвите, така и линиите за бутилиране на вино, както и стаите, където се съхраняват бутилките в процеса на окончателно почивка.

Посещение на винарната Finca La Estacada в Таранкон в Куенка

Посещението е завършено с дегустация на някои вина. Имайте предвид, че в реколта сезона можете да участвате и в оригинал дегустация на грозде.

Ако желаете, можете да обиколите и лозята на фермата в конна карета.

Вина Finca La Estacada

Текущият диапазон на червени вина Finca La Estacada част от две изработки с грозде Темпранийо, с шест или дванадесет месеца в варел.

Препоръчаните вина са Избор на вариетас грозде Темпранийо, каберне, мерло и Сира, с 18 месеца в варел, и Езерцето Сира-Мерло, с 6/8 месеца в варел.

Вина Finca La Estacada в Таранкон

Във високия диапазон на Секуа Каберне Сира С 20 месеца в бъчва.

Винарната предлага и гама от бели, чието грозде няма процес на мацерация и вместо това - процеса на избистряне.

Гамата започва с младо вино Шардоне Совиньон Блан, която се предлага с наименование за произход Uclés, И в голям диапазон, the Стареене в Seasa в Lias, произведени с сорта Вионие Совиньон блан.