Лозя на Bodegas Berroja в Урдайбай във Vizcaya
Сигурно за вас пътуване до Евкади е синоним за наслада гастрономия, Има толкова много гастрономични аргументи, предлагани от тази област на Испания, които се превърнаха във втората причина, която кара посетителите да изказват туризъм в Евкади.
И ако говорим за гастрономия, какъв по-добър начин да допълни пътуването си до Евкади с участие и насладете се на гастрономически преживявания.
През последните години беше създаден широк спектър от такива пътувания, но понастоящем туристическият отдел на Страна на баските, под марката Euskadi Gastronomika, разработва стратегия за по-нататъшно подобряване на тези туристически дейности и улесняване на достъпа до посетителите и по този начин насърчаване на посещенията в регионите.
Акцентът на тази оферта е разнообразието от гастрономически туристически дейности, и разширението му на цялата територия.
Като доказателство за това ще подчертая по-долу 8 гастрономически преживявания Имах възможността да се наслаждавам по време на моя Скорошно пътуване до Евкади.
Джосетсо Лизарета в работилницата „Пинтксос“ в Сан Себастиян
1.- Pintxos Workshop в стария квартал на Сан Себастиян
Отражение на гастрономическия потенциал на Испания е изобилието от класни стаи и готварски работилници с престижни готвачи. И, разбира се, тази туристическа дейност не може да се пропусне в Евкади.
Сега в Стария квартал на Сан Себастиян Можете да участвате в много своеобразна дейност, като работилницата в Пинтксос, която се провежда в частна къща от готвача Джосетсо Лизарета.
В къщата на своята партньорка Габриела Ранели Джосетсо ви учи по много приятен начин как да си направите известните пинтксоси, толкова често срещани в баровете на старата част на града. Разбира се, за да ги вкусите, между виното и виното трябва да участвате в неговото разработване и евентуално в края на деня ще пеете баски.
2. Дегустация на вино Txacolí в биосферния резерват Урдайбай
Със сигурност знаете, че Txacoli е този типично баско вино, Сега, знаете ли, че има различни видове вина txacolíКой може да има съвсем различен вкус?
Имах възможността да го науча по време на дегустацията на вино Txacoli, в която участвах. Тази дегустация може да се направи в Винарни Berroja, която от 1985 г. произвежда вино txacoli в прекрасния си пейзаж от Urdaibai.
Струва си само да посетите винарната, за да се насладите на панорамната гледка към този природен район, съвсем близо до Герника, със своите 18 хектара планински лозя.
Освен посещението на винарната, по време на дегустационната дейност ще можете да познавате и диференцирате различните сортове txacoli, всичко направено с родното грозде Хондарриби зури.
Боб толоза
3.- Участвайте в гастрономическия конкурс на Tolosa Bean
Наслаждането на добро ястие с боб е задължително по време на всяко туристическо пътуване до Евкади (поне това е моето мнение ...). И какъв по-добър начин да го направите по време на празника на гастрономическо състезание което се осъществява в Толоса, в Guipúzcoa, през месец ноември, и в който гастрономически общества Те се състезават да предложат най-доброто ястие с боб.
Освен да видите как всеки участник прави своето ястие, можете да се запишете за популярната храна, която се провежда в помещенията на Пазар Tinglado.
Известният Боб толоза, почти черни, имат знак за качество Eusko Labelи на Bean Fair 2012, който се провежда през седмица в Толоса, има своята кулминация в този популярен конкурс, по време на който през 2012 г. победителите бяха определени от жури, сред които бяха престижни готвачи като Мартин Берасатегуи и Аргуняно.
Готвачът Дани Гарсия в кухнята си в кухнята в ресторант Zortziko в Билбао
4.- Кухнята на Дани Гарсия
Дани Гарсия е един от готвачите-предшественици в организирането на кухненски класни стаи.
В престижната си Ресторант Zortziko в Билбао Той има заграждение, където можете да покажете готвене, тоест клас за готвене, по време на който ще откриете някои от тайните на неговата гастрономия.
Световната слава на Дани е такава, че преподава кулинарни училища в Ню Йорк ... чрез Skype. За вас е по-просто, просто се запишете на някои от дву-тричасовите курсове, с много различни теми, които организирате периодично във вашия ресторант в центъра на Билбао.
5.- Посещение на консервирана хамсия и бонито от север в Бермео
Голямата риболовна традиция на град Бермео, във Виская, се удължава в консервирането.
Бермео има най-големия риболовен флот в Кантабрия, а през 60-те години на миналия век имаше 45 фабрики за консервиране. В момента са останали само четири, но имате възможност за посетете Зало, най-важният занаятчийски консерви, където се произвежда престижната кантарианска хамсия, както и аншоа в оцет и лека риба тон в масло.
По време на посещението имате възможност да знаете историите на рибарите и да откриете занаятчийския процес на производство на вкусната хамсия.
Рафаел Горротхатеги по време на екскурзоводския музей на музея Confitero de Tolosa
6.- Музей сладкарски изделия Gorrotxategi в Толоса
Знаете ли, че музей в историята на сладкарските изделия е този Най-голямата туристическа атракция на Толоса в Guipuzcoa?
Всъщност, Музей Толоза Конфитеро, която е известна и като Музей Gorrotxategi, е частна инициатива на сладкаря Жозе Мария Горротхатеги, който реши да създаде музей с парчета и инструменти, използвани исторически в сладкарството и шоколада.
Вашата дейност започва с екскурзоводско обслужване на музея, направен от един от синовете му на основателя, майстор сладкар и завършен с дегустация на шоколад и сладкиши, произведени от тази известна сладкарница Tolosa.
Един съвет, не спирайте опитайте с xaxu, вкусно сладко с бадем, жълтък и марципан.
7.- Посещение на пазар и готварска работилница Ordizia
Сигурно не знаете, че традиционен пазар на Ordizia, която се провежда всяка сряда, датира от 1512 г., когато Хуана ла Лока разрешава празника си след голям пожар, пострадал от това населено място на Регион Гоери, във вътрешността на Гипускоа.
В Ordizia също можете да живеете гастрономически опит чиято ос е посещение на историческия пазар, Придружени от местен готвач, ще купувате сезонни продукти и след това ще отидете в гастрономическо общество, където в готварска работилница Ще ви помогне да приготвите няколко вкусни ястия.
Чиния от черен пудинг от Beasaín и люти чушлета в района на Гьори
8.- Вкус типични селскостопански продукти
Благодарение на инициатива на група местни производители в района на Толоса, които през 1997 г. се присъединиха да предложат своите типични селскостопански продукти Директно към клиента, без да минавате през посредниците, сега можете да опитате и закупите тези продукти в бистро магазините им в Толоса или Сан Себастиян.
Това не е концепция за гурме магазина, въпреки че те са доста ексклузивни продукти, от боб Tolosa или пикило пиперки, до сирена Idiazabal или баска сайдер. Това е дегустационен център в магазин, където можете да закупите продуктите и да поискате да бъдат приготвени.
