Един от великите гастрономически специалитети от Астурия Те са сирена. И един от най-непознатите, а от друга страна и повече лауреати от последните години е Казино сирене.
Специалност е, че от древни времена се е изработвал ръчно в къщите на градовете на случай, Sobrescobio и PiloñaвДолината Налон, и че само преди няколко години той започна да се продава извън гореспоменатата астурийска долина.
В това видео Маригел Алварес, предшественик със съпруга си в подготовката на Казино сирене за маркетинг извън Долината Налон, ни разказва как започнаха този проект и как се произвежда това сирене, което имах повод да открия наскоро.
на Казино сирене Има различен вкус от повечето Астурийски сирена, Препоръчвам го, ако харесвате сирена със силен вкус и с текстура, подобна на тази на италианските пармегийски сирена.
