Рим, известен на мнозина като голям музей на откритоТова е идеалното място да прекарате няколко дни около вас с места с вековна история, които се съчетават идеално с една от най-добрите гастрономии в света, които превръщат Рим в мечта за всеки пътешественик.
Имайки предвид, че Италия е една от любимите ни страни в света и че всяка година се връщаме поне веднъж, за да опознаем най-чаровните й места и да се насладим на вкусната й кухня, тази година не можахме да пропуснем срещата и през септември , ще се върнем към Вечен град да живеем там един месец, в любимия ни квартал на града, Trastevere. Докато вървим напред с подготовката за пътуването, отбелязахме с червено много места, които не искаме да пропускаме и сред тях посещаваме една от новите горещи точки в града, Mercato Centrale Roma.
Голям пазар, който се отвори през 2016 г., където можете да се насладите на великолепно представяне на италианска храна, както и на международен, особено на японски. И въпреки че знаем, че само опитвайки храната, това вече е достатъчна причина да опознаете пазара, искаме да оставим на вас тези, които са за нас, 5-те причини да посетите Mercato Centrale Roma.
1. Нова концепция
С мото като „La bontà è elementare“ (стоката е проста), Mercato Centrale Рим Бягайте от храна, направена само за снимката в Instagram, търсейки превъзходството на аромати и миризми, с качествени съставки в ръцете на експертни готвачи и готвачи, наречени тук хранителни занаятчии.
Освен това традиционната италианска храна, приготвена на ръка, играе специална роля на този пазар, който без да жертва ароматите на международната кухня, в град, винаги отворен за нови култури и начини за правене на нещата, създаде уникално място в градът, в който да се насладите на най-добрата кухня, с отворена кухня, в която всеки готвач или готвач гарантира качеството и доброто третиране на съставките при готвене.
Ромите Mercato Centrale
2. Италианска храна
на Mercato Centrale Рим, едно от най-добрите места за хранене в Рим, има на приземния си етаж 18 гастрономически точки, отворени за обществото, наречени "Botteghe", които са малките стари магазини от цял живот. От 18 до 16 ботуши, в които преобладава италианската кухня като:
- Il Trapizzino: сайт на занаятчия Стефано Калегари, за да опитате trapizzino, бяла пица с триъгълна форма, пълнена с традиционна италианска храна, много модерна в Рим.
Trapizzino
- Il Tartufo: Ако сте влюбени в трюфелите, благодарение на Кристиано Савини в това положение можете да го харесате в различни италиански ястия.
- Вегетарианец и веган: райски кът, от Марчела Бианки, за вегетарианци и вегани, които ще носят ботуши на базата на органични и сезонни продукти, като зеленчуци, плодове и гъби, наред с други.
- Il Formaggio: Beppe Giovale е създал перфектно място за търсене на маса от различни видове сирена, приготвени от непастьоризирано мляко.
Formaggio
- L'Hamburger di Chianina: място за ядене на прочутото говеждо месо от Чианина от района на Ла Тоскана от майстора Енрико Лагорио.
- Le Specialità siciliane: сайт, създаден от Carmelo Pannocchietti, специализиран в вкусни сицилиански десерти като каноли и аранчини.
- Il Gelato: Щанд на Лука Верали, където сервират вкусен сладолед и полуфредо, сто процента натурален, с качествени местни и органични съставки.
тирамису
- Il Fritto: Martino Bellincampi място, където да опитате пържени деликатеси на базата на тесто за пица, паста, оризови топки или зеленчуци.
- Месото и аз салуми: поставете отговорността за Фаусто Савини с печени пържоли, таратор и колбаси, които ще наложат желанията на любителите на месото.
- Пресни тестени изделия: важно е да опитате пресни ястия с макаронени изделия със сос, приготвени по стари домашни рецепти от семейство Michelis.
Прясна паста
- Аз Carciofi и I Funghi: тук ще се насладите на традиционни римски ястия с техните звездни продукти, артишок от Алесандро Конти и гъби от Габриеле Ла Рока.
- Il Wine al bicchiere: експертът Лука Боколи предлага качествени италиански вина, в които можете да си купите и бутилка.
- пицата: Пиер Даниеле Сеу ще ви приготви великолепна пица с различни видове брашно.
пица
- Il pane e la pasticceria: В тази пекарна на Габриеле Бончи, освен да опитате вкусни хлябове, имате парчета пица и голямо разнообразие от торти.
- Пастицерията: Братята Белис са създали перфектно място за десерт със своите вкусни традиционни и иновативни торти.
- Кафетерията: кафене с добро италианско кафе и качествени смеси от места като Индонезия, Колумбия и Етиопия, където можете да поставите черешката на гастрономичната торта на Mercato Centrale Рим.
Caffetteria
- Бирерията: предлага добра селекция на италианската пивоварна на Луиджи Морети, родена през 1859г.
На първия етаж можете да опитате традиционни италиански рецепти с модерна реинтерпретация на известния готвач Оливър Гловиг в ресторанта "La Tavola, il Vino e la Dispensa".
Оливър Glowig чиния
3. Японска храна
И въпреки че трябва да признаем, че сме пристрастени към италианската кухня, японската е също един от нашите любими и в Mercato Centrale Рим Тя е представена от тези две позиции за качество:
- Ил Рамен: Готвачът Акира Йошида перфектно смесва местни качествени продукти като месо, яйца, зеленчуци или брашно, с японски съставки като морски водорасли и соев сос, за да се получи един от най-добрите традиционни рамена в града.
- Ил Суши: Компанията на Donato Scardi предлага суши от всякакъв вид с качествени италиански съставки, както и вкусни кутии от бенто.
суши
4. Местоположение на Mercato Centrale Roma
Централният ром Mercato се намира на улица Джовани Джолити 36, до централната гара на Рома Термини. Този район, недалеч от центъра, е идеален за отсядане в Рим, добра връзка с летището и други градове в Италия, както и по-евтини цени.
В допълнение към местоположението, Mercato Centrale Рим Тя се откроява със своята архитектура и дизайн, построена в пространство от 1900 м2, бивша трапезария на гарата, която е изцяло обновена чрез поставяне на квартал Ескилино в нова референтна точка и още едно от местата за посещение в Рим за туристи и местно.
Сред направените реформи се откроява тази на великолепните "Cappa Mazzoniana", огромна сива и розова мраморна кухненска качулка, разположена вътре.
Капа Мацоняна
5. Графици
Пазарът е отворен от 8 сутринта до полунощ, график, който е идеален за закуска, обяд, вечеря или бира или чаша вино и дори се повтаря няколко пъти през целия ви престой в града.
Без съмнение едно от най-добрите неща в Рим е да отидете посещение в Mercato Centrale Roma и яжте, докато не можете повече.
** Тази статия е написана като част от колаборация с Mercato Cántrale Roma, но винаги базирана на нашия опит, с оригинално съдържание и без каквато и да е марка да ни е повлияла.
Всички включени изображения са предоставени от Mercato Cántrale Roma.
