Осака е гастрономическата столица на Япония: от всяка страна ще намерите храна и ще напуснете този град, без да сте спечелили няколко килограма, е подвиг (макар и добро утро!).
Ако обичате храна и сте страстни към японската кухня, това са 5 ястия, които ви съветваме да опитате в Осака:
TAKOYAKI
Това са топчета брашно и масло (тип палачинка), към които се въвежда парче така (японски октопод). Готвят се в желязо, пълно с кръгли дупки и по много любопитен начин: непрекъснато се обръщат с дървени пръчици, докато придобият идеалния цвят. След като са готови, те се хвърлят върху сона околокомяки, анори (морски водорасли на прах), кацубуши (сушени хубави стърготини) и вкус ... за ядене!
OKONOMYAKI
Okonomyaki е едно от най-любопитните ястия в Япония. Определен от някои като „пицата“ от страната на изгряващото слънце, okonomyaki е брашно тесто основа, към която се добавят съставки като зеле, свинско месо, скариди, сепия и каквото искате (всъщност okonomyaki означава „варено по ваш вкус “) и това е на грил. За да завършите, както в случая с такаяки, върху тях се хвърлят анори, кацубуши, сокомяки сос и майонеза. Има още един вид околономаки, този на Хирошима, който включва пържени юфка сред съставките.
Kushikatsu
Те са скарани с риба, скариди, октопод, сирене, месо, зеленчуци ... пържени и пържени в горчив соев сос (окото, което може да се намокри в соса само веднъж, ако искате да вземете повече, ще трябва да го направите с лист от зеле!). Те са вкусни! Кварталът Shinsekai е най-доброто място да ги опитате, придружени от много готина бира, в която се чувстват отлично!
GYOZAS
Какво ще кажете за gyozas (кнедли, ако искате да видите рецептата, кликнете тук), които все още не сме казали? Обичаме тези пържени кнедли, те са една от любимите ни храни и освен това са евтини!
KITZUNE UDON
Кредит за снимки: Уикипедия
Тази супа от удон (гъста юфка) е специална за своя пържен правоъгълник тофу. Това ястие произхожда от Осака, въпреки че не е трудно да го намерите на други места в Япония. Като любопитство да ви кажа, че кицун означава лисица (животното е!) И тази супа се нарича, тъй като в Япония казват, че лисиците (винаги животното) обичат пърженото тофу.
Знаете ли други типични ястия от Осака?
