РЕЦЕПТИ НА СВЕТА: ЧИЛИ РАЦИ

Send

на рецепта Днес ни отвежда в Сингапур с неговите смеси от храни, аромати и култури! Нарича се Раци чили (т.е. раци с чили): това е ястие от раци с пикантен сос Нека морето се чувства добре (особено ако е придружено от студена бира). Око: по-лесно е, отколкото изглежда, така че не се плашете и се развеселете: богат е-богат!

Съставки

2 раци
Слънчогледово масло.
Чесън и джинджифилова паста (И сега ще попитате ... какво е? Къде мога да намеря паста от чесън и джинджифил? Е, тя се намира лесно в китайските супермаркети, но не е трудно да се направи у дома. Ако се осмелите ще ви трябва:
20гр чесън
30 г пресен джинджифил
30 г шалот
30 г червени люти чушки
10 настъргани ядки макадамия (могат да бъдат заменени с лешници)

За соса

½ л пилешки бульон
2 супени лъжици кетчуп
2 супени лъжици чили сос (или лют сос)
½ чаша кетчуп
1 чаена лъжичка захар
2 леко разбити яйца
2 чаени лъжички царевично нишесте
вода
пресен кориандър

Разработване

Приготвяме пастата от чесън и джинджифил, като смесваме всички съставки в блендер.
След като имаме пастата, ще я сложим в уок с пръска слънчогледово олио и ще я запържим за минута.
Разделяме раците на парчета и натрошаваме щипките. Сотирайте го във вока с пастата от чесън и джинджифил, докато цветът му стане по-тъмен.
Добавете пилешкия бульон, чили соса, доматения сос, захарта и кетчупа. Оставете да се готви за около 15 минути.
Така че сосът да се сгъсти добавяме вода, царевично нишесте и разбитото яйце. Оставихме няколко минути да разбъркваме невярващите.
Сервираме ястието с пресен цилантро ... и не пропускайте бира!

(Може да бъде придружено с бял ориз или нарязан хляб)

Надявам се, че сте харесали нашето чили рецепта за раци 🙂

Send