ХРАНЕНЕ ЗА ... КОРЕЙСКИ РЕСТОРАНТ ХАН-НА (БАРСЕЛОНА)

Send

Продължаваме да изследваме етническите ресторанти на Барселона ... днес се връщаме в Азия и пътуваме до страна, която не сме посещавали и която все повече привлича вниманието ни: Корея.

Ние знаехме много малко за корейската кухня, но след като ядохме в ресторант Han-Na, искахме да научим повече! Имахме късмета да срещнем и Кристиан Лий, момче от Корея, което е израснало в Барселона и ни разказа много неща за кухнята на своята страна.

Концепцията за храна в Корея е доста по-различна от нашата: nили има първи и втори курс ... цялата храна се яде заедно и се придружава с ориз, В допълнение, Han-Na има една особеност: освен че е ресторант, той е и тапас бар, така че можете да опитате малки порции храна, за да влезете в корейския свят.

Напитката беше откритие: както обикновено поръчахме бира, но Кристиян предложи да я изпием със SOJU, напитка на базата на ферментирала ориз, която направи вечерта щастлива. Има 20º, но смесена с бирата, която ни е отгледала и ни е оставила малко пирипи! И ние го обичахме!

За да придружим първата бира, първото нещо, което опитахме беше KONG, мацерирани семена от черен боб ... помниш ли вълшебните семена, които Гоку взе, за да има повече сила? Да, те са! Хехе много любопитно! Те са богати на протеини, затова Гоку черпи толкова много енергия.

По-нататък опитахме МОСА ОТ ТОРТИЛА ДЖУЕВО със сусамово семе. Много богат!

След това оризът и Кимчи, може би едно от най-известните и характерни ястия на Корея. Това е зеле, ферментирало в лют сос. И го сърби! Въпреки че е пикантно, което харесва ... със сигурност е било едно от най-любопитните ястия, които някога сме опитвали, с уникален и специален вкус.

Освен това се казва, че ферментиралите храни са много здравословни: повишават защитните сили, понижават холестерола и удължават живота. И ако се чудите как някой започна да яде ферментирала храна. Кристиан ни каза, че този обичай е започнал по времето на самураите, когато са пътували дълги периоди и разбира се, че храната не е била запазена ... открили, че е много вкусна!

Завърших Kimchi беше време да опитате Deji-GALBI Чиния от свински ребра, очукана в паста, направена от червен пипер на прах, пикантна, пикантна и вкусна: харесахме ги!

За да завършим затоплянето на тялото и душата си, опитахме Чарда, пилешко, говеждо и соева супа: много богат!

За десерт пием ананас с разтопен шоколад и кекс, подобен на японски мочи, който се приготвя с вид смлян безгъстен ориз и се смесва с вода. Много любопитно, никога не го бяхме опитвали и ни хареса!

Менюто Han-Na е много по-обширно и всяко ястие изглежда страхотно !! Но най-хубавото в ресторанта е неговата личност: той обединява традицията, благодарение на рецептите на г-жа Хай, която от 70-те години развеселява семейството и съседите си, с модерна атмосфера и много оригинални идеи като обмен на език, K проекция -драми и караоке вечери. Хайде, съветваме ви без съмнение.