Както винаги казваме, не е необходимо да вземем самолет, за да пътуваме далеч ... понякога просто трябва да напуснем дома си и да се насладим на различна атмосфера в някой от многото етнически ресторанти в Барселона.
В петък се върнахме във Виетнам благодарение на ресторант Bun Bo ... колко готино беше да си спомним за преминаването ни през тази страна благодарение на изключителната си храна, mmm колко хубаво беше всичко! Ресторантът се намира в сърцето на Равал, на няколко метра от Макба. Щом влезете, осъзнавате, че мястото е специално: цветни хартиени лампи, висящи от тавана, китайски дракони, украсяващи стените, типични виетнамски шапки, използвани като лампи ... хайде, мястото е красиво! Освен това Таня, сервитьорката, която ни сервира, и Джовани, отговорният човек, бяха супер приятелски настроени и ни разказаха малки неща за тази вкусна кухня.
Започваме вечерта с дежурната бира, този път със сингапурския тигър и микс от предястия, състоящи се от: уантън, ними, летни ролки и свински бомби.
Националната система за мониторинг: Те са виетнамски ролки с пържена оризова хартия и пълнежи. Имаше две, едната от мляно свинско с ориз и зеленчукови юфки, а другата замени месото с тофу ... Вкусно!
GOI CUON: (летни ролки). В този случай оризовата хартия е сурова и се пълни с маруля, кориандър, джоджен, скариди и оризова юфка. Сервират се на стайна температура и се накисват в изискан сос от кашу.
wontons: Те представляват вид кнедли, приготвени с пълнени и пържени макаронени изделия от вълн. Имаше една от зеленчуци и друга от скариди. Сервират се със сладко-кисел сос.
СВИНСКИ ПОМПИ: няколко оризови бомби и боб, пълнени с кайма и пържени. Сервират се с нуок чам виетнамски сос.
Второ, вземаме звездното ястие от виетнамската кухня: супата фо бо, Това тук, освен че е много богато, е гигантско! Фо бо е супа от оризови спагети с тънки филийки телешко месо (има и вариант за пилешко: фо га).
Но внимавайте! Не мислете, че това е скучно ястие: всяко фо е различно и има докосването на дежурния готвач. Бульонът за супа е супер вкусен и ароматизиран, а освен това можете да „персонализирате“ вашето фос с пресни съставки, които сервират: кориандър, мента, лайм, нуок човек, чили, соя ...
Пробвахме и тит gà voi xoai: чиния задушено пиле с манго, джинджифил, лук и карамел. Придружава се от бял ориз. Наистина трябваше да смуча пръстите си.
С всичко, което изядохме, бяхме пълни, пълни, но веднага щом видяхме в менюто за десерт „Виетнамски Афгатото“, не можахме да устоим на изкушението: си спомнихме първото виетнамско кафе, което пробвахме в MUI NE и го поръчахме. Когато пристигна на нашата маса, разбрахме, че сме прави ...
Виетнамското кафе се приготвя чрез поставяне на филтър върху чашата, която капка капка капка по капка ... в допълнение този десерт носеше лъжичка ванилов сладолед, орео чипс и кондензирано мляко: възвишено!
Оставяме ресторанта възхитен, затова го препоръчваме на всеки, който вече е посетил Виетнам или който не го е направил: ще видите, че това е гастрономия, която ще ви накара да се влюбите!
Къде? Намира се в Raval, Carrer dels Angels 6, много близо до Macba. (Има друго място в Carrer Sagristans 3)
Кога? От 1:00 ч. До 12:00 ч. (Петък и събота до 01:00 ч.).
Свържи? Резервациите не се приемат, но ако искате да се свържете с местния, можете да пишете на вашата FB страница или да се обадите на тел: 933 011 378
