НАЙ-ДОБРИЯТ БАКАРИ (TAPAS BAR) НА ВЕНЕЦИЯ

„Бакарите“ е супер древна, популярна и традиционна венецианска традиция, въпреки че от известно време стана много модерна, благодарение отчасти на бума на света на фууди. Това е добро и лошо: всички можем да се насладим на атмосферата на "бакаро", но типичните туристически капани също започват да се появяват ... С днешния пост ще ви препоръчаме кои са най-добрите бактерии във Венеция, По този начин можете да изградите своя собствена бакара-тур!

Бакаро е типична таска от Венеция, където можете да изпиете чаши за вино на добра цена, придружена от „Cicchetti', вид венета версия на испански тапас.

По принцип е като нормален бар: нищо сложно не е! Техните е да поръчат един ombra (чаша домашно вино) или изберете някое от многото видове вина или закуски, които са там (да, сянката винаги ще е по-евтина, между 1-1,50 евро). Сянката е придружена с нещо за ядене: известното Cicchetti.

Любопитство: омбра на италиански означава сянка и в този случай се отнася до този, който пие виното, обикновено следва сянката, за да не се нагрее чашата!

Има голямо разнообразие: сред цикети са мини тостове и кростини, шишчета от калмари, скариди, октопод или мини сандвичи, темпура от зеленчуци, сандвичи, кюфтета или по-сложни специалитети като пържена полента кростини със сарда в саор. Понякога бакарите имат специалност, в този случай е от съществено значение да го опитате!

Както казахме, има много разнообразие от цикети, но на гастрономическа обиколка на Венеция не можете да пропуснете поне тези:

• Кростино с baccalá mantecato: тост със сметана от треска, олио и чесън.
• Сарде в саор: сардини, мариновани в оцет, стафиди, борови ядки и карамелизиран лук.
• Кюфтета от месо и риба.
• Пържено шишче с калмари.

Въпреки че позволете да бъдете посъветвани от сервитьорите с бакаро.

Зависи от това колко сложни са: цените варират приблизително от 1 до 3 евро приблизително. Средно похарчихме около 8 евро между двамата, като изпиха по чаша вино всяка и опитахме около 4 цикети.

Бяхме само един ден във Венеция, така че решихме да изминем бакарийски маршрут в района, където бяхме отседнали (близо до моста Риалто). Трябва да се каже, че този сестиер или квартал (Сан Поло) е, заедно с Канареджио, един от най-добрите за намиране на бакари ... имахме късмет!Това беше нашето бакаро турне:

♣ Ал Мерка

Малко бакаро, което се намира близо до пазара Риалто. Тук взимаме малко aperol spritz и малко къща spritz (2,50 евро всеки). За да ги придружим, хапнахме монтадито с шунка от Сан Даниеле (1,5 евро всяка).

• Pro: добро качество на продукта, приятни сервитьори, добра атмосфера.
• Срещу: няма къде да седнете, напитките се ползват на площада, където е мястото (макар да мислите по-добре не е нещо негативно!).
• Къде: Campo Bella Vienna, 213.

♣ Bacarando в Corte dell'Orso

Бяхме чели противоречиви критики към това място: мнозина казаха, че това е едно от най-добрите бактерии за това, че има много цикети и добро място за спокойно сядане; други казаха, че шефът не е много мил човек ... Наистина имахме късмет, защото бяхме лекувани от две много мили момичета!

Взимаме омбра от бяло вино (1 евро всяка) *, моцарела в карроза (очукана моцарела), кюфте от риба тон, бакалево мантекато кростино и друго с кюфте и пикантен доматен сос. Общо плащаме около 8 евро. Може би беше този, който ни хареса най-много.

* актуализация май '18: вчера се върнахме и явно вече няма домашно вино. Сега има чаши вино от 2,5 -_- или така ни казаха!

• Pro: голямо разнообразие от цикети и добра цена (от 1 евро до 5 евро).
• Срещу: това е нещо скрито, така че се запишете за адреса!
• Къде: С. Марко, 5495.

♣ Sbarlefo

Това най-много ни разочарова: бяхме чели, че това е типичното бакаро, посещавано от венециански баби и дядовци и местни хора и при пристигането бяхме единствените заедно с английска двойка. Опитахме кюфтета от риба тон, които не бяха много далеч (2 евро), червени кюфтета (1,50 евро всяка) и кюфтета (1 евро), които бяха богати, въпреки че се смилаха за известно време. За пиене, бяло домашно вино (1,50 евро на чаша).

• Про: Седнахме на малка маса на улицата, добра атмосфера.
• Срещу: персоналът малко студен, коректен, но не много приятен ...
• Къде: Салист дел Пистор.

♣ Cantina Vecia Carbonera

Много добро откритие took Взехме малко Aperol spritz (2,5 евро) и бяло домашно вино (1,5 евро) и опитахме тост с бакалова мантеката, друга от сарде в саор, друга от праз с горгонзола и друга с радикчо и креветки Въпреки че най-добрият беше polpetta di carne (месен хляб). Цени на цикети между 1,5-2 евро

• Pro: добро разнообразие от цикети
• Срещу: истината е, че не мога да измисля нещо лошо :-p
• Къде: Canneregio 2329

И други препоръки:

Тъй като бяхме само един ден във Венеция, не опитахме повече бакри, но имаме много добър списък, съставен благодарение на форуми, италиански блогъри и венециански приятели (и в последния момент промъкване на нашите приятели Лели и Гус!). Ето и другите най-добри бактерии във Венеция:

♣ Столованаправи Мори

Легенда на Венеция: явно това е най-старото бакаро в града. Цените са малко по-високи в сравнение с други бактерии, но знаете, славата се плаща! Домашното вино струва около 2 евро и трябва да опитате домашния специалитет: франкоболо (тюлен), малък квадратен сандвич с шунка и сирене. Цени на цикети: 2 евро

• Къде: Sestiere San Polo, 429.

♣ Cantina do Spade

Една от най-старите бактерии във Венеция. Spritz на 3 €, дойде от къщата € 1-2, а чичетата от € 1-3. Освен това е ресторант, така че ако чувствате, че хапвате нещо по-насила ... можете.

• Къде: Sestiere San Polo, 859.

♣ Остерия дай Земей

Любопитно място, управлявано от двама близнаци (Земей на Венето означава близнаци), декорирани от стотици снимки на близнаци от всяка част на света. Цикети между 1-5 евро, домашно вино 1,50 евро и аперитив spritz 3,50 евро

• Къде: Сан Поло, 1045 / Б.

♣ Osteria alla Ciurma

Cicchetti между € 1,2-3,5 (има много разнообразие), 3 € aperol spritz и добра атмосфера.

• Къде: ул. Галеаза, 406.

♣ Алла Ведова

Ако ние, като любител на кюфтето, не можете да пропуснете спирка във Ведова (вдовицата): казват, че тук се ядат най-добрите кнедли от Венеция. Защо не отидохме Тъй като не можем да го намерим, така че адресът сочи по-добре от нас: -S

• Къде: Канареджо, 3912.

♣ Остерия ай Промеси Споси

Друго място, което бяхме препоръчали, но не можахме да се насладим: при пристигането беше затворено, така че знаете ... от 15 до 18 не ходете! Специалността на къщата са кюфтетата и ако искате да хапнете нещо, което запълва повече, опитайте сардето в сарми.

• Къде: ул. Галеаза, 406.

Ето колко щастливи щяхме да бъдем в 'ai promessi sposi' ...

♣ Да Фред и Лука (Cicchetteria Venexiana)

Ако сте в близост до гарата и искате да направите последна спирка за бакаро преди да напуснете Венеция, съветваме ви да се отбиете до това място: цичети и чаши за вино от 1,50 евро. Препоръчителни "летящи дискове", пълнени пържени патладжани. Бира и spritz € 3.

• Къде: Рио Тера Сан Леонардо, 1518г.

♣ Hostaria Vecio Biavorol

Една от най-евтините опции (макар и малко далеч от центъра). Той дойде от къщата по 1 евро и препича за 1,30-1,80 евро. Spritz € 3

• Къде: Fondamenta dei Tolentini, 225.

♣ Бакарето да Леле

В близост до Hosteria Vecio Biavorol и съвсем близо до Piazzale Roma е друга легенда на Венеция: Baleretoda Lele. Характерното тук е да опитате един от техните мини-сандвичи (опитайте петънцето) на 1 евро и да го придружите с омбра (домашно вино) 1-1,50 евро.

• Къде: Campo dei Tolentini.

♣ Cantinone Già Schiavi

На крачка от галерията на Академия се намира тази историческа кичетерия. Има много видове цикети (1-3 евро) и омбре за 1 евро.

• Къде: Фондамента Нани, 992.

♣ Ал Портего

Един от учениците любим бакари за неговата стойност на парите. Специалитетите на къщата са на база риба, задължително е baccalá a la vicentina!

• Къде: Кастело Сан Лио, 6014.

Засега нашите препоръки. Както винаги казваме, че не всички са такива, но всички те са такива ... или нещо подобно, ние не говорихме испански от дни и правим бъркотия!

Оставяме ви интерактивна карта с всички места, които сме ви препоръчали (в лилаво тези, които сме опитали директно, и в оранжево тези, които са ни посъветвали и които ще опитаме, това е сигурно, в бъдеще!)