Не ви лъжа, ако ви кажа, че когато напуснах Сицилия, когато самолетът излетя и видях, че силуетът на най-големия остров в Италия постепенно се отдалечава, малкото ми сърце започна да се пука. Мога да се сетя само за едно: Дълго време не бих яла паста от песто, Но тъй като съм дебело момиче без избор реших да изглеждам рецепти и се опитайте да донесете малко късче от Сицилия в нашата къща и, ей, нещата не бяха зле.
Очевидно е, че супер шам-фъстъкът не е от тези на Бронте, но ей, не е нужно да носите и такава тиквисквизия, сицилийската хранителна маймуна го взе от мен и ми беше много удобно. Така че, ако търсите такъв рецепта за макаронени изделия с шам-фъстък, вие сте на правилното място.
Съставки за двама души:
- 100 гр. Шам-фъстък (без сол)
- 1 чаша сирене грана
- Чаена лъжичка лимонова кора
- Щипка сол
- Добър поток от екстра върджин зехтин
- 5 пресни листа босилек
- вода
- 160 гр макаронени изделия (използвах спагети)
1. Обелваме шам-фъстъците и се опитваме да не ядем половината. Прекарваме ги през вряща вода за около 4 минути.
2. Слагаме шам-фъстъка заедно с листата босилек (важно, че е прясно), сиренето на грана, олиото, лимоновата кора и солта докосват в чопъра и, познахте ли, ние го накълцаме добре!
3. В зависимост от количеството зехтин, което слагате, може да е малко по-гъст. В този случай добавете малко вода (по-добре да падне, отколкото да прекалите). Натрошете всичко, докато получите кремообразно песто.
4. Пригответе макароните и когато сте готови добавете пестото. Смесете всичко, така че да се включи много добре в макароните.
съвет: Ако искате да постигнете по-кремообразен ефект, можете да добавите малко крем, но не казвайте никой сицилиански.
И voila: ти макаронени изделия песто Шам фъстъкът е готов (и страхотно!).
