Че кухнята на Тайланд е една от най-добрите в света не е тайна. (Mamma non preoccuparti: il tuo pasticcio al forno sarà semper il mio piatto Предпочитам!). Но безспорно е, че Тайланд яде лукс. А отгоре е евтино! Независимо дали са пикантните къри или ароматните супи, или ястията с юфка, ориз, зеленчуци, меса, риба или десерти ... всичко-всичко-всичко, което обичаме!
Но ... Какво да ядем в Тайланд? Кои са най-богатите специалитети? Какви ястия трябва да не спирате да опитвате? За да не останете по-изгубени от Марлин Менсън в концерт на Нена Даконте, ще направим разходка из най-добрите тайландски ястия:
ПАД ТАЙ
Може би най-обичаното ястие за туристите: това са пържени спагети с яйце, кълнове и соев сос, пилешко или скариди или тофу и подправени с фъстъци, чили, лайм и захар. Ако искате да научите как да го направите у дома, вижте как се прави.
KHAO PAD GOONG (FRIED RICE)
Друга страхотна класика: оризът се сотира във вока с лук, зеленчуци, соев сос, яйце и избраната от вас съставка (пиле / свинско / скариди / тофу ...). Обичаме го, особено ако е подправен с вар. И ако ви омръзне ориз е версията с юфка хехе.
МОДЕЛ НА ТОД
Те са кексчета, приготвени с риба, къри паста, лайм и подправки. Обикновено са доста пикантни.
ДНЕС ДНЕС (OYSTER OMELET)
Някои тортили с стриди, кориандър и черен пипер ... много богати!
КАЙ МУАНГ (ПИЦЕ С КЕШУШИ)
Друго вкусно ястие: пиле с ядки кашу, сотирани във вок със соев сос и зеленчуци.
TOM YUM GOONG (СПИЧЕН СУП С ШРИМП)
Това е най-известната тайландска супа: скариди, домати, чили, лайм, лук, гъби, лимонова трева. Slurp!
GEANG KEOW EAN GAI (ЗЕЛЕНА КУРСКА ПИЛКА)
Това е пилешко и подправено къри, задушено в кокосово мляко, супер добро, но сърбящо око!
МАСАМАНСКА КУРИЯ
Това е мюсюлманско ястие и любимото ни къри, защото не хапва хехе, сладкият вкус на кокос, смесен с подправки и послевкус на фъстъци. Ако е пиле с фантазии картофи!
PAD GRA PAO GAI KAI DAO (BASIL CHICKEN)
Робър няма много добър спомен за това ястие ... Не мога да разкрия тайната, може би друг път! Това е ястие от пикантно пиле с босилек и чили. Ужилва много (за нашия вкус). Обикновено се сервира с ориз и яйце. Можете също така да замените пилешкото свинско месо, скариди или сепия.
SOM TAM THAI (ЗЕЛЕНА PAPAYA SALAD)
Ивици зелена папая с домати, маруля, сушени скариди, фъстъци и чили.
PAD PAK BUNG FAI DAENG (ПОРЪЧКА СЛАВА)
Това е ястие, което ни шокира много, не толкова за неговото усъвършенстване, тъй като е спанак, задушен в сос от стриди ... а защото на много места се сервираше за закуска. Той е перфектен и като гарнитура към месни / рибни ястия.
СТЪПКА РЪЧКА ЗА ОРИЗ
Звездният десерт, колко е хубаво, да смучете пръстите си: това е манго с лепкав ориз, напълнен с кокосово мляко, толкова сладък ммм!
И ако сте искали повече, запишете се за тези ястия:
- PLA NUNG MANAU (Парна риба с чесън, лайм и чили)
- TOM KHA KAI (кокосова супа с пилешко месо)
- PAD PA RUAM MIT (пържени зеленчуци със сос от стриди)
- KHAO MAN GAI (Бял ориз с пилешко месо)
- HOR MOK MA PROW AWN (Къри от морски дарове в сос от кокосов орех)
- KAI JEOW MOO SAAP (Омлет със свинско)
- GAI PAD KING (пържено пиле с джинджифил)
- KHAO NEOW MOO PING (свинско на скара с лепкав ориз)
- HUAY TEOW LUI SUAN (тайландски ролки с билки)
- LARB MOO (Салата с кайма)
Оставяме ли някакво основно ястие? Кое е любимото ти тайландско ястие?
Ако искате да прочетете нещо повече за гастрономията на страната на усмивките, вижте нашата публикация „ХРАНА ЗА ТАЙЛАНДА“
