КАКВО ДА ХРАНА В ВЕНЕЦИЯ: ТИПИЧНИ ЯСНИЯ И ГАСТРОНОМИЯ

на кухня венета Тя е традиционна, проста и се основава на продуктите, предлагани от лагуната: риба, зеленчуци и месо. Но към тези местни продукти се отдава ориенталско влияние на употребата на подправки (индийско орехче, канела, черен пипер ...) и голямото разнообразие на ориз.

При посещението ви в града ще има много възможности да хапнете най-многото италианско, което има: паста и пица. И въпреки че тялото ви ще ви пита повече, все повече и повече да бъдете силни, трябва да призная нещо: италианската кухня е много повече от това! Опитайте се да устоите на призива на пица (знам, че е риквебуена) и попитайте за типични ястия от местната кухня.

Това са някои от типични ястия на Венеция:

АПЕРИТИВИ / ВХОДИ

- Granchi Molli Fritti, Пържени нежни раци.

- Cozze скок, Миди, приготвени в тиган с олио, чесън, магданоз и черен пипер.

- Cappe sante al forno, Скариди с масло, олио, магданоз, чесън, сол и черен пипер, печени.

PRIMI PIATTI / ПЪРВИТЕ ЯСИ

- Биголи в салса, Те са типичната паста на Венеция. Приготвя се със сардини, лук, сол, олио и черен пипер.

- Gnocchi di San Zeno, Картофени ньоки, сервирани с масло и сирене.

- Ризото с писели (Risi e bisi), Ориз с грах, лук, магданоз (а в някои случаи бекон или шунка)

- Ризото ди Фонголе, Clam ориз, приготвен с бяло вино, сол, черен пипер, магданоз и чесън.

- Ризото ала тревиджана, Ориз с известния тревиджано радикшио (зеленчук, подобен на лилаво зеле)

- Паста и фагиоли, Юфка с боб, лук, морков и бекон.

ВТОРИ / ВТОРИ ПЛОТНИЦИ

- Baccalà alla vicentina, Треска с домат, каперси и лук.

- Baccalà Mantecato, Треска, сварена и натрошена с чесън, сол и черен пипер.

 - Frittura di pesce misto, Калмари, скариди, сепия, пържени.

- Сарде в саор, Пържени сардини, покрити с лук, борови ядки и стафиди.

- Seppie с il nero, Сепии, приготвени с чесън, лук, домат и калмари, придружени с полента.

- Полента с шие, Полента с малки скариди от пържената лагуна.

- Fegato alla veneziana, Телешки черен дроб с лук и придружен с полента.

КОНТОРНИ / КОМПАНИИ

- Carciofini impanati, Хлебни алкахофази.

- Pata alla veneziana, Картофи, приготвени с олио, масло, бульон, магданоз и лук.

НАЙ-ТИПИЧНАТА

Но ако има нещо типично за венецуелската кухня и всеки автентичен „венецуелец“ прави:маршрут на ombre e dei cicchetti”

The "Cicchetti”Отговорът на венета ли е към върхове / шишчета, За да ги тествате, просто трябва да потърсите „bacari“, Типичните барове на Венеция, седнете на бара и изберете един от многото„ цикети “, които има, ето няколко примера. Цените варират от € 1 до 3 €.

• Препечени със зеленчуци или пържени нокти от раци
• „Сопреса“ с „полента“ (наденица подобна на бекон, придружена с маса от царевична каша)
• Октопод с полента
• Яйца с аншоа, салам (чоризо)
• Аранчини (пържен ориз и домати кюфтета)
• Сушени домати
• Пържени калмари
• артишок
• Месни или рибни кюфтета

→ Можете да видите нашата обиколка на най-добрите Bacari във Венеция тук.

Да ги придружавам нищо по-добро от традиционното „ombra”: Така венецианците го наричат ​​вино. Въпреки че сега младите хора предпочитат друга много типична напитка от Северна Италия: Spritz Aperol. И е, че водата във Венеция е добра само в каналите хехе.

Друга типична напитка е Белини, коктейл, приготвен с шампанско или просеко и жълта праскова каша, който е по-добре да опитате само ако имате пари (лесно можете да поискате 4-5 евро за малка чаша) или закупуване на бутилка в супермаркет!

Сега да ... ДОБРИЯ АПЕТЕТ!

Това са някои от типични ястия на ВенецияЗнаете ли някой, който не сме поставили? Гастрономията Венета е огромна!

Видео: 24 Kitchen Кулинарното бягство на Джейми - Венеция (Може 2024).