КАКВО ДА ХРАНА В РИМ? 10 ТИПИЧНИ ЯСИ НА РУМСКА ГАСТРОНОМИЯ

на Римска гастрономия Характеризира се с вкусни ястия, но прости и добре заредени с калории (нямаше да е всичко перфектно!). Причината е, че в своя произход тя е създадена, за да задоволи глада на работниците и че те могат да издържат дълги дни, придавайки калус. Изборът на 10-те най-добри ястия е трудна и малко несправедлива задача, но ако не искате да свършите по-дебела от куклата Michelin, трябва да направите селекция, защото тук я имате. Ще ви кажем какви са 10 типични ястия на Рим които не можеш да пропуснеш

Букатини са пухкави и отегчени спагети, които, приготвени all'amatriciana, са класика на римската кухня. В рецептата има доматен сос, гуанцале (бекон), римско пекорино (много вкусно сирене) и черен пипер. Няма как да го пропуснете. Казват, че най-добрата Amatriciana е в ресторанта “Сора Лела ' (Via Ponte Quattro Capi, 16).

Ястие с тестени изделия, толкова просто, колкото и вкусно: тези спагети са сотирани с олио, римско пекорино и черен пипер. Добро място да опитате това вкусно ястие е в ресторанта “Tonnarello ', в сърцето на квартал Трастевере. Тук ви казваме 6 ресторанта къде да хапнете в Trastevere.

Те са специални ньоки, толкова специални, че трябва да забравите за типичния образ: това се пече във фурната, решете се с масло и много сирене! Те дори не са кръгли, имат форма на диск и най-любопитното: не са направени от картофи, но се приготвят с брашно от грис, мляко, сирене и яйчни жълтъци.

Типично и много традиционно римско ястие, приготвено с оксил, задушен в доматен сос, лук, морков и целина. Изобщо не е леко ... но вече ви уведомяваме в началото на публикацията

Еврейското влияние в Рим е много по-забележимо, отколкото в архитектурата на улиците на гетото, перфектен пример е гастрономията. Еврейските артишоци са едно от най-обичаните римски ястия. Това е просто ястие от пържени римски артишоки (мамоле) по уникален и безпогрешен начин. Казват, че някои от най-добрите артишоци в Рим се ядат в Nonna Betta.

Ако харесвате пикантна нотка опитайте тази паста, приготвена с домат, чесън и лют червен пипер. Любопитство: arrabbiata на италиански означава ядосан.

Друга страхотна класика на италианската кухня и една от най-известните в чужбина. Въпреки че окото: нещата невинаги са това, което очаквате ... например знаехте ли, че истинската карбонара няма крем? Единствените съставки са яйца, гуанцале (бекон), черен пипер и римско сирене пекорино.

Салтимбока (буквално „скок в устата“) са месни рулца, пълнени с шунка и градински чай. Те са вкусни, за нас те са едно от най-добрите ястия на римската кухня.

Това е богато изпечено агнешко. Има вариант, който е abbacchio alla cacciatora, който се приготвя със смес от ароматни билки, която ви дава няколко супер вкусни нотки. Безспорно е едно от най-богатите типични ястия на Рим, въпреки че не винаги е толкова лесно да се намери.

Ястие, което ще зарадва най-традиционното: те по същество са говеждо трипче, приготвено в доматен сос, лук, морков, целина, мента и римско пекорино.

Препоръчваме ви също да опитате някой от улична храна от Рим най-богати и най-популярни като:

Supplí alla Romana

Може би сте чували за arancini: оризови луковици, пълнени със сос от рагу и грах, толкова типични за Сицилия (въпреки че наистина на италианския остров има много видове / аромати на arancini). Е, supplí са техните далечни братовчеди: те са оризови крокети с домат и месо, които крият сърце от fior di latte (сирене, подобно на моцарела). Вместо да са кръгли, те са с крушовидна форма и са вкусни! Цените варират от € 1 до 3 €. Можете да ги намерите на много места, въпреки че ние не се съпротивляваме на тези пред Ларго ди Торе Аржентина, в помещенията на „Рососапоре ', Разбира се, очевидно най-добрата supplí на Рим са вКъщата на supplí '.

Filetto di Baccalá

Друга страхотна класика на римската улична храна са пържени филета от треска, ястие не много здравословно, но със сигурност вкусно! Най-доброто място да ги опитате е „Filettaro'de Largo dei Librari 88. Цени между 4-5 евро.

Grattachecca

Grattachetta е сода с натрошен лед и сироп, в план за киша. Нарича се така, защото грата (драска) чеката (блок лед на римския диалект). Има много аромати, от най-класическите (мента, лимон, портокал, бадемово мляко) до по-екзотични (кокос, ананас). Цените са между 3-4 евро. Перфектен за горещ ден по римските улици!

Gelato

И накрая, въпреки че е твърде много, искаме да ви напомним, че италианският гелато е най-добрият сладолед в света (винаги от наша гледна точка). Спирка в историческия магазин за сладолед 'Giolitti ' Пълната традиция е задължителна преди или / и след посещение на Пантеона. Не забравяйте да поръчате крема (panna montata), така че сладоледът да е вкусен! Намира се на Via Uffici del Vicario 40.

В тази публикация ви разказваме кой е най-добрият сладолед в Рим за нас.

Това са типични ястия на Рим, рецептите на Римска гастрономия че не можете да пропуснете пътуването си до столицата на Италия. Пробвали ли сте някое от тях все още? Какви са препоръките ви?

Видео: ПРОБВАМЕ ИТАЛИАНСКА ХРАНА в Италия (Може 2024).