КАКВО да ядете в КОЛОМБИЯ? ТИПИЧНИ ЯСИ ОТ КОЛОМБСКА ГАСТРОНОМИЯ

В Колумбия има само едно нещо по-волно от телата, които Ботеро рисува: храната, която прелива от чиниите. За тези места ядете много (и много добре), а ние обичаме това! Така че, ако зададете въпроса за ¿какво да ядем в Колумбия?, че знаете, че сте на правилното място: ние ще ви кажем 10 типични ястия от колумбийската кухня (да си смучеш мустаците).

Aaaaaamigos. В Колумбия се ядат малки богати, богати арепи. Не знаете за какво говорим? Те са питки, направени с царевично брашно, в кръгла форма, приготвени на скара и които могат да се сервират по различни начини: простите са представени като такива, с малко масло, но има всякакви видове, от сирене арепас ( ooooh maaaaaai goooood) към арепас с месо / пиле / зеленчуци ... В зависимост от района може да има различни арепа. В Картахена, например, яйчните арепи са типични.

Друга перфектна закуска за закуска между храненията или като предястие. Колумбийските емпанади са доста различни от испанските емпанадили: тестото обикновено е по-гъсто, а пълнежът обикновено е месен. Най-хубавото е, че те се намират в много барове и заведения за много достъпни цени, като са идеална хапка за излизане от пътя.

В Колумбия се ядат много супи (както се казва ... дори са в супата XD) и една от най-богатите е аджиако, типична за района на Богота. Приготвя се с настърган пиле, креолски картофи, бели картофи, картофи сабанерас, царевица и гуаска. Ако мислите за лека супа, преди да се хвърлите към основното ястие, нека бъде, че тази супа може да бъде гигантска, така че първо се уверете в нейния размер, преди да продължите да поръчвате.

Това е едно от най-известните типични ястия на Колумбия ... хайде, че славата му го предхожда, но не се заблуждавайте: дори и да мислите, че го знаете, първата среща ще ви остави без дъх (и в края на ястието ще трябва да разкопчате бутона на панталоните, Следвам). Това е чиния с ориз, боб, смляно говеждо месо, наденица, свинска кора, арепа, яйце и авокадо. Светлина, светлина не е, но трябва да я опитате поне веднъж. В Антиокия ще го намерите навсякъде.

Друго ястие, което не е подходящо за вегетарианци ... нарязаното е колумбийският отговор на аржентинското печено или на испанските барбекюта, това е нарязана на различни видове месо (пилешко, свинско, телешко, колбаси, чоризо и др.), Които са придружени с картофи, т.е. Кочани, патакони, авокадо и винаги присъстващите арепи. Ухапването не е нещо, което колумбийците ядат всеки ден, по-скоро е храна, която е запазена за семейни събирания или вечери с приятели. Опитайте да го опитате поне веднъж по време на пътуването си.

Опитахме тази супа в Кафената ос (въпреки че ги има в цялата страна) и тя беше едно от най-добрите ястия на цялото пътуване. Когато ни донесоха чинията (сребро), ние побягнахме в цветове: това беше гигантско! Това е супа с креолски картофи, зелен банан, маниока, кочан, арача (грудка), пиле (въпреки че може да бъде и говеждо или рибно) и е придружено с авокадо и ориз. Ако имате съмнения, по-добре е да попитате сервитьора какво НЕ носи супата, а не какво приема XD

Лично Кафе Ос е областта, в която хапнахме най-доброто!

Това е едно от колумбийските ястия, което ни хареса най-много. Характерно е за района на Саленто и Оста за кафе. Опитахме го след похода в долината на Кокора и имаше вкус на слава ... те ни представиха пъстърва на поднос, изцяло покрита със сос от бял чесън с креветки. Богат, богат и обоснован!

Това е едно от типичните ястия на колумбийските Кариби, ядохме го отново и отново в Сан Андрес и Картахена. Това е проста рецепта и ще намерите в много местни ресторанти: хапчето (вид риба) се пържи и е придружено с патакони и кокосов ориз (вкусно!). Какво представляват патаконите? Това е нарязан банан, който се запържва след като се натроши. Има такива, които го обичат и които го мразят ... така че опитайте и се измъкнете от съмнението.

Tamales може да се намери в много страни на Америка и Колумбия не е изключение. Опитахме ги в Богота за закуска (не ни съдете!). Тамалът е по същество царевично тесто, пълнено с най-разнообразни съставки (нахут, яйца, пилешко месо, бекон ...). Приготвя се, като го увивате в бананов лист и кипвате или печете на скара. Енергийна помпа, която много ни хареса! Хайде ... това е едно от типичните ястия, които препоръчваме да ядете в Колумбия

Слушайте думата „чоризо“ и ми правят кирибита на стомаха, така че когато разбрах, че едно от типичните ястия от района на „Кафе Оси“, и по-специално Санта Роза де Кабал, е хоризо, не се замислях за това! Името се отнася до начина на готвене на месо: варено. В допълнение към припевите има и цели ястия със смес от меса, придружени от ориз, маниока, също варени картофи и салата.

За да придружите тези ястия, поръчайте някои от най-известните напитки в Колумбия, как сте:

• на кафе, което безспорно е едно от най-добрите в света. Кафе сена Колумбия се нарича червено вино и тук пиете почти по литри и без да добавяте захар. Това е почти повече запарка от всичко друго, тъй като се приготвя с филтър и много гореща вода (но не вряща). За да знаете повече за колумбийската кафе култура, тук ви казваме, че посещавате кафе ферма.
• Плодови сокове, от най-добрите в света. Сериозно, плодовете в Колумбия ще ви подлудят. Ще намерите коктейли / сокове във всички ресторанти, барове, плажни барове ... Трябва само да изберете плодовете и ако искате с мляко или вода, Любимите ни са соковете на lulo и на пасиран плод (с вода). Пристрастяване.
• Вода с панела и сирене, Това е комбинация, която може да звучи странно за нашето небце, но тук това е почти заповед. Това е основно чаша вода с панела (тип захар), която е придружена от парче меко сирене. Някои хора ядат сиренето отделно, но ни казаха, че в оригиналната рецепта сиренето се намокря във водата. Идеален за попълване на енергии.

Знаете ли още типични ястия за ядене в Колумбия? Очакваме с нетърпение да се върнем в тази страна, която ни хвана толкова много (и да ядем отново тези богати арепи и да пием тези сокове хехе, защо да отричаме!).