КАКВО ДА ЯДЕМ В МАРОКО? ТИПИЧНИ ЯСТИЯ ОТ МАРОКАНСКАТА КУХНЯ

Send

2 часа отделят Мадрид от Мароко, но в един момент самолетът трябва да пречупи космическа / временна бариера, защото когато кацнете в арабски земи, това, което намерите, е друг екзотичен и прекрасен свят: Мароко е готино! И част от този чар има своята гастрономия. В тази публикация ще говорим за Мароканска гастрономия и ние ви казваме какви са 10-те Типични ястия за ядене в Мароко, Aiiins колко гладен!

Тук можете да видите ресторантите къде да хапнете в Маракеш и тези, които препоръчваме във Фес.

Започваме с мароканското ястие вероятно най-известното в света: cous cous. Въпреки че ще знаете какво е, ние ви казваме: това е ястие, приготвено от пшеничен грис с зеленчукова и / или месна яхния, която понякога е придружена от купа с бульон, която трябва да се добави в чинията. Има толкова много кус-кус, колкото готвачите, всъщност във всяка област на страната се приготвя по различен начин, така че винаги е добро извинение да го поръчате. Това е, без съмнение, едно от най-ядените ястия по време на пътуването ви до Мароко.

Но ... Тук изпуснахме бомбата: не ядохме кус кус, който ни се стори грандиозен -_- Като цяло те бяха доста нежни и бяхме малко разочаровани. Но както казваме, почти задължително е да опитате поне няколко от тях за сравнение.

любопитство: Името cous cous идва от берберска дума, която означава "кръгла" и се отнася до формата на пшеничния грис, от който е направен.

Това е основното звездно ястие на Мароко и ще го намерите почти във всяко меню. Тайдинът се отнася до типичното глинено ястие, в което се готви, с любопитен капак във формата на камбана. Поставете всички съставки в чинията, покрийте и оставете да къкри за известно време. Когато ви сервират, ястието е много горещо, така че поставяте ракита покривка, за да защитите масата. Тайгинът може да носи най-различни съставки: от яйца с домати до риба, меса и зеленчуци. Разбира се, подправките и хлябът хрущ никога не липсват, за да го придружат. Това е вкусна яхния, за нас най-богатото ястие от мароканската кухня! Но на няколко пъти беше ясно, че не е приготвено директно в таджина (беше студено и без реквизит на заден план), което не е добър знак.

Тези, които най-много ни харесаха, бяха агнешкото таджийско с сливи и бадеми, кефита и яйченият тайн (риииико), пилето с лимон и телешкото с кайсии и ядки.

Харира е най-традиционната и типична супа в Мароко, с мощен аромат и голям хранителен принос. Следователно, това е едно от ястията, които обикновено се консумират най-много през Рамадан, за да се презареди с енергия след часовете на гладуване. Приготвя се с месо, бобови растения, брашно, зеленчуци, юфка и подправки.

Признавам, че имахме съмнения относно това ястие и това е, че една от възможните съставки не ни вдъхна увереност: гълъбово месо. За щастие четем, че често се заменя с пилешко месо и смеехме с него и много богато! Това е като бутер тесто, което съчетава сладки и пикантни вкусове, тъй като съставките варират от гореспоменатото гълъбно / пилешко месо до карамелизиран лук, бадеми и захарна черешка с канела. Със сигурност е много любопитно ястие, което ви препоръчваме да опитате (поне) веднъж в Мароко.

Те няма да останат незабелязани, особено носът ви ... Шишчетата от morunos са една от най-типичните улични храни и евтини барове в Мароко. Те се намират и на практика във всички ресторанти, така че ако четете „кебап“ в менюто, не си представяйте типичния донер, това са шишчета за месо (от пилешко до агнешко!), Които обикновено са придружени от типичен хляб и супер добър

Никога не бяхме чували за тази пържена картофена топка, много подобна на крокет / поничка, преди да пътуваме през Мароко, но не отне много време, за да разберем, че тя е една от най-обичаните закуски от местните жители. Може да се намери на много позиции на базарите (във Фес има почти навсякъде) и е много евтино.

Това е просто ястие, от което те никога не се провалят в менютата на всеки ресторант. Идеален за закуска преди основното ястие и да бъде споделен между двама (или повече) пътници. Мароканската салата се приготвя с домати, чушки и лук, всички свежи и вкусни. Всички съставки се подправят с лимонов сок, зехтин и сол. Обикновено слагат марокански хляб, който да ги придружи.

Толкова е типично, че я изядохме практически на всички закуски по време на пътуването ни през Мароко. Това е един вид плосък хляб, правоъгълна форма, който се готви с масло в тиган и се сервира с мед или конфитюри. Не очаквайте текстурата на креп, това е доста твърдо и хрупкаво, а и толкова силно. Но е вкусно!

Най-добрият начин да помогнете на бюджета ви да не се срине са сандвичите. В местните ресторанти или улични сергии те могат да струват около 1 евро. Но те също са склонни да са доста добри! Най-типичните се правят с багет хляб, пълнен със салата и с някаква основна съставка, като тортила, риба тон (консерви), месо ...

Но опитахме и други сортове, например в кръгъл хляб, или така, което е по-скоро бурито и това беше на смъртта (харесахме тази на Снек Малак във Фес).

О, мамо! Колко вкусни марокански тарталети. Както в останалата част от Северна Африка (и Близкия Изток) те са вкусни (и нищо, но наааада светлина). Обикновено са фило сладкиши, пържени тартити, пълнени с ядки (особено бадеми, шам-фъстък и ядки) и накиснати в много сладки сиропи или мед. Хайде, най-добрият начин да завършите всяко хранене (въпреки че НЕ е най-здравословното, разбира се). Но ей ... един ден е един ден! Противно на това, което очакваме, не намерихме твърде много места, за да ги продадем, а цените не бяха твърде евтини.

И хлябът ... Ммммм. Освен, че е богат и е задължителен, ако пътувате с кола (заради нещо, когато огладнеете), хлябът в Мароко е много евтин! Ако намерите магазини, фурни или пекарни с пресен хляб, не се колебайте и купете няколко.

Двете най-типични напитки на Мароко заслужават специално споменаване: ментов чай и на сок, По-конкретно ви съветваме да пиете литри и литри чай или както го наричат: мароканско уиски (черен чай, придружено със захар и листа от свежа мента) и портокалов сок (по-добре, ако е прясно изцеден). Наистина: те са най-добрите в света!

Лоши новини за любителите на бирата: алкохолът в арабска страна може да намери алкохол само в хотели и ресторанти, които имат специален лиценз.