Винарна в музея Finca в Cigales във Валядолид
Възходът, който винен туризъм в последно време, особено в Испания, има по-голям акцент върху онези региони, където има дълга история традиция на виното.
Такъв е случаят с Валядолидкъде има пет наименования за произход, провинцията с най-голям брой в Испания.
Така наречените винени маршрути с най-добър израз на винен туризъм Те съчетават туристическо предложение, в което виното има главна роля.
Традиционна винарна в Cigales във Валядолид
Но това се допълва от възможността да се познават традициите, които го заобикалят, и културното наследство, което съществува във винените райони.
Такъв е случаят с Цигарен винен маршрут, земя, известна най-вече със своите розе и кларет вина, където наскоро направихме бягство, за да открием същността и най-забележителното му наследство.
История на виното с цигали
на Деноминация на произхода (DO) на цигалите датира от 1991 г. и обхваща територия, която включва 13 общини и чийто център е градът Cigales, която се простира на бреговете на Река Писурга в провинция Валядолид, а също и в провинция Паленсия.
От историческа гледна точка е известно, че още през 10 век на тази територия се е правело вино и това Цигарени вина те са били известни през периода на установяване на съдът на Филип III във Валядолид през 1603г.
След период на упадък, това е в средата на XIX век, когато разширенията на лозята се увеличават.
Винарна Hiriart в Cigales във Валядолид
Основната причина беше закупуването на грозде от френски винопроизводители, които страдаха от последствията от филоксерата.
В момента на винен туризъм насърчава нов бум в развитието на винарните в ДА цигари.
Как е вино Cigales
Именно възходът на винен туризъм Основната му цел е да знае как са и как се правят винаи какви видове вино Има на всяка територия.
По отношение на Цигарено вино, тази деноминация е известна най-вече със своето розе и кларет вина, въпреки че има и важно производство на червени вина.
Всъщност половината от продукцията е от розе и бордови вина, а останалата част червени и бели, въпреки че последните до голяма степен се изнасят.
Що се отнася до използваното грозде, основното е Темпранийо засадени в характерни каменисти подове, въпреки че се използват и гарнача и албило.
Цигарено вино във Валядолид
В момента за Цигале вино Има и нови сортове грозде, като cAbernet sauvignon, мерло и syrah.
От съвсем последно време се правят бели, пенливи и сладки вина, използващи различни сортове бяло грозде, като например Вердехо, кмет на Албило, Viura и Sauvignon blanc.
Разлика между розе и кремово вино
Един от аспектите, които ни интересуваха да разберем как да се възползваме от бягството в тази земя, известен преди всичко със своята розе вина беше да знам каква е разликата с кларетното вино.
На техническо ниво разликата между вино от розе и бордо се обяснява с начина, по който се прави, тъй като процесът на розе е завършен, сякаш е бяло вино.
Тоест, мъстът е много няколко часа контакт с кожи, което нарича кожата и зърното на гроздето, което запазва пигменти, аромати и танини.
Тогава тя се отделя и това, което наистина ферментира, е задължително вече почистено кожи.
Квартал на цигарите винарна във Валядолид
а clarete, което е, как се е произвеждало вино в тази област в миналото, особено поради вида на пресата, използван в процеса, има по-подобна разработка на червеното вино.
От няколко дни мъстчетата са в контакт с кожа да продължи ферментацията.
А що се отнася до гроздето, което се използва, зависи от всяка област, но може да има кларе и розе със същия вид грозде, като напр. Темпранийо.
Много често се среща в някои области на DO вината monovarietales, направени от един вид грозде, като например стегнат джоб, но в собствения Cigales Обичайното нещо е да се смесват гроздето.
Това се дължи на факта, че навремето в парцел са засадени различни сортове грозде, които пристигат смесени с винарните.
Какво да видите във винения маршрут на Cigales
Вашето бягство до Цигарен винен маршрут Централната му ос ще бъде посещението на винарна, заедно с някои други културни посещения и възможността да се запишете за дейност.
Квартал на цигарите винарна във Валядолид
Така например в Cigales можете да намерите комплекси за винен туризъм като Трансферно плащане в малкия град на Кубилите на Санта Марта, където можете да комбинирате посещение на винарна с настаняване в а селски хотел.
Традиционна винарна в Cigales
Но в тази връзка ви съветвам да започнете с посещение на традиционна винарна което все още показва как исторически се е произвеждало вино на тази територия.
Трябва да знаете, че на територията на DO на цигарите Има повече от 1200 подземни винарни, разположени в повече от 20 винарски квартала с 14 видими винарни.
За да знаете как е този вид винарна, в град Cigales можете да се регистрирате туристически офис към екскурзоводско обслужване на традиционна изба в пещера.
Ще посетите една от 250-те стари винарни, които остават и в двете квартали на подземните изби които остават в центъра на Cigales.
Традиционна винарна в Cigales във Валядолид
За посещението ще се спуснете на девет метра дълбочина, докато стигнете до грандиозна винарна, монтирана с огромна дървена греда с дължина 15 метра и тона тегло от римската епоха.
В тази винарна вино се произвежда на ръка от 1580 г. до съвсем скоро, през 2006 г.
В тази винарна биха могли да се пресоват до 14 000 килограма грозде, от което са извлечени около 4000 литра мъст, което означава много малка употреба.
Винарна в музея Finca в Cigales
С минуси по този маршрут можете също да посетите един от най-модерните винарни в Cigalesи тази, която днес има най-голямо производство на вино с един милион бутилки годишно.
Става въпрос за изба Музей Финка, резултат от разширяването извън Риоха дел Барон де Лей група, производител на марки като резерват.
Винарна в музея Finca в Cigales във Валядолид
Когато я посетите близо до Cigales ще намерите тип винарна замък Френски, заобиколен от лозята на Плащане за Miraflores., на чийто вход ще бъдете поразени от скулптурата на гръцката богиня Виня, име, което бележи някои от неговите вина.
С 200 хектара собственост лозята бяха засадени през 2001 г., а първото вино излезе през 2004 година.
Противно на най-често срещаните в района на Cigales, Музей Финка Това е една от четирите винарни в района, които произвеждат червени вина, в случая стареенето Виня и резервацията и голямата резерва музей.
Винената катедрала Cigales
От гледна точка на наследството, най-забележителният кът на Цигарен винен маршрут Известно е като Винената катедрала Cigales.
Става въпрос за църква на Сантяго Апостол който започва да се строи през 1535 г., който е един от въвеждащите на Ренесанс в Испания, учителят Родриго Гил от Хонтасон.
Винената катедрала Cigales във Валядолид
На страничната му фасада се вижда голям портик от класически стил, съчетаващ римски и гръцки.
Изграждането му е извършено на две фази, тъй като през 1627 г. произведенията претърпяват прекъсване и чак през 1768 г. проектът за завършване на тази велика църква е възобновен.
За това той получи финансова подкрепа от Фрай Антонио кмет, доминиканец с произход Cigaleño, който е бил Епископ на Гвадалахара и Юкатан в Мексико
Вътре той подчертава своя олтар от 16 век.
Пчеларство във Валория ла Буена
Що се отнася до дейностите, към които можете да се присъедините, свързани с това маршрут за винен туризъм, бихме могли да се насладим на ден на пчеларството че компанията извършва Скъпа Монтес де Валвени.
Пчеларство във Valoria la Buena по винен път на Cigales
Тази компания има до 600 кошера, разпределени в цялата област на региона Cerrato, и в туристическа дейност в който можете да участвате, ще отидете до един от неговите кошери, разположен до стара хижа овчарска овчарка.
Придвижвайки се в 4 × 4, след като облечете подходящото предпазно облекло, ще видите как кошерите се отварят и със сигурност ще видите някоя кралица пчела.
Тричасовата активност (цена, 12 евро) ще ви позволи да се срещнете с много куриози за света на пчелите и производството на меди завършва с участие в a дегустация на мед.
Яжте в Съвета на Хоспедерия
Гастрономията също е част от опита на винен туризъм в Cigales, а справка в района е Съвет на Хоспедерия,
Това е а четиризвезден хан с ресторант, разположен в сградата на бивш кралски хан в Ценете стоката, която е декларирана Най-добро настаняване за винен туризъм 2016 г. от Испанска асоциация на винените градове.
Произходът на тази сграда е от 10 век, а след дългогодишна рехабилитация отвори врати през 2010 година.
Сега, както бихме могли да опитаме по време на нашето пътуване, можете да хапнете местни продукти, сред които агнешко, гъби или сирене Валория, в допълнение към дегустацията на виното от самата фамилна винарна.
Пейзажи по маршрута за цигари във Виладолид
