Един от Звездни ястия от Мексико и Перу е цевиче, ястие на базата на сурова риба: лека, здравословна и идеална за летни дни. (Да, знам, че току-що влязохме през пролетта, но по-добре започнете да експериментирате за летни вечери, нали?). Тук ви оставяме лесна и проста рецепта за ceviche, за да го приготвите сами у дома.
Съставки
- 400 gr. бяла риба (тази, която харесвате)
- ½ червен пипер
- 1 домат
- 2 картофа
- ½ лук
- 2 люти чушки
- 5 файла
- Кориандър (или магданоз, или ароматна билка, която харесвате)
- Махай се
Разработване
1) Нарежете рибата на парчета от 1 см х 1 см.
2) Сложете парчетата сурова риба в купа и ги покрийте със сока на липите.
3) Покрийте съда и го оставете в хладилника за около 3 часа.
4) Докато рибата "готви" благодарение на сока от лайм, ние готвим картофите, които след това ще добавим към останалите съставки.
5) Смесете лука, черния пипер, домата, лютите чушки и килантрото с сок от лайм, сложете щипка сол и оставете да престои.
6) Когато рибата е готова, смесете я с всички останали съставки.
P.S БЛАГОДАРЯ на онези, които ни предупредиха, че този тип севиче е мексикански, а не перуански ... простете невежеството! 🙂
