ХРАНЕНЕ ЗА ... РЕСТОРАНТ МАХАРАДЖА (БАРСЕЛОНА)

Send

Тази събота отидохме да хапнем Индийски ресторант "Махараджа" в Равал на Барселона и ви уверяваме, че името е гаранция: ядохме се като двама истински царе! Хави, нейният собственик, мъж, който е роден в индийския регион Пенджаб и живее в Барселона от 25 години, беше наш перфектен домакин: той обясни много тайни на индийската кухня и се грижи за нас с любов.

Искате ли да знаете и да видите какво сме яли?

Те са хрупкави крепчета, приготвени с бобови растения (брашно от леща / нахут), които се сервират като гарнитура или предястие и се заливат със сосове и патладжани.

Тествахме ги с сос от мента, манго луканка и пикантен сос Обичахме, че Хави ни обясни, че всеки път, когато го приготвят, правят минимум 100 кг, тъй като обработката му е дълга ... зеленчуците се смесват с безкрайните индийски подправки и се оставят 3 дни на слънце, но нещата не свършват тук: оставете соса да „почива“ 90 дни, докато е готов! Не сме много пикантни, но този, с лимонов послевкус, го обичахме.

Те са смес от няколко зеленчука, овкусени с нахут брашно и пържени. Ако се намокрят с ментово патронство, те наистина са пристрастяващи!

Пиле Тандори е едно от звездните ястия на индийската кухня ... и с право! Пилето се маринова в продължение на 12 часа в смес от кисело мляко и подправки и се готви в специални глинени фурни или на скара. Вкусът е наистина уникален!

В ресторант Махараджа опитваме едно от хилядите ястия от леща, които се приготвят в Индия: Dal fry. Робър е много мършав. От цял живот Никога не ги бях опитвал преди и те се зачеркнаха: обичах ги! От днес влизам в колата на любителите на обектива! Ястието, което ядохме, беше requetebueno: отново голямата мъдрост на индийската кухня (и нейните готвачи) прави сместа и перфектният баланс на подправките създават неповторим вкус. Хайде, моята страст от бобови растения е открита!

Никога не бяхме яли пиле с масло: де-ли-цио-така! Това е чиния с пилешки гърди, печени в тандори и приготвени с доматен сос, сметана, индийски подправки и масло. Влюбихме се: добре, моля те, искам да повторя сега!

Никога не получавам толкова добър ориз, защо, защо, защо? А Нан? Идеален за потапяне на пилешки сос от леща и масло. Никога не би ни омръзнало да го ядем!

И да завърша ментов чай и разбира се, разговори и планове за пътуване. Ние сме раници, знаете ли!

Морал: ако живеете или пътувате до Барселона, не можете да спрете да ядете тук.

Защо да отидете в ресторант Махараджа?Ние ви даваме 10 причини:

Има 140 различни ястия, които можете да опитате, със сигурност едно по-богато от друго.

Храната е вкусна, харесахме всичко, което опитахме.

Хави е идеален домакин, ако имате любопитство или въпрос относно храната, той ще ви извади от съмнение.

Услугата е приятелска и внимателна, нещо, което винаги се цени и не винаги се намира.

Темата за пикантното в индийските ресторанти винаги е противоречива: тук можете да поръчате много пикантен, пикантен или без пикантен (ако се съмнявате, можете да разнесете соса и да го хвърлите по ваш вкус).