КАКВО да ядете в ИТАЛИЯ? 10 ТИПИЧНИ ЯСИ ОТ ИТАЛИЙСКА ГАСТРОНОМИЯ

Като италианец съм, много ми е трудно да напиша този пост. Изберете сам 10 типични ястия за ядене в Италия Това е почти толкова сложно, колкото да избирате между татко или мама. Защото нещо, което трябва да бъде много ясно: най-доброто от Италианска гастрономия, отвъд типичните ястия и стереотипи, е регионална кухня, Всяка зона има своите специалитети, които обикновено са автентични деликатеси, така че нашата основна препоръка е да опитате тези типични ястия от региона, в който пътувате.

Но разбира се, на вкусна неаполитанска пица човек никога не трябва да казва НЕ. Дори и чиния с паста карбонара. Дори и тирамису. Добре, достатъчно спойлери ... Ето го и моя избор типични ястия за ядене в Италия:

Да препоръчаш да ядеш ястие с тестени изделия в Италия е почти толкова общо, колкото казваш, че в Рим трябва да посетиш църквите му или че във Венеция трябва да прекрачиш мостовете му…. Ще има толкова много, че човек не знае коя да започне! И така, коя паста да опитате да или да в Италия? Истината е, че има хиляда вида, така че тук ще направим мини-капитулило и ще ви препоръчаме нашите 3 любими италиански сладкиши:

1. Карбонара за паста, че НЕ, не носи крем. Приготвя се с гуанцале, яйце, черен пипер и римско сирене пекорино.
2. Макаронени изделия Amatriciana, в която има гуанцале, домат, лук, пекорино сирене и пикантната нотка на лют червен пипер.
3. Генуезки макаронени песто, който се приготвя с босилек, борови ядки, олио и смес от пармезан и сирене Пекорино.

Липсва ли ви Болонезе? Е, не се доверявайте, че имаме асо в ръкава ...

Пич, ако тестените изделия Болонезе ви подлудяват, трябва да опитате Болонезки ньоки, Е, в Италия ги наричаме „nnocchi al ragú“ и the рагу Това е сосът, който се приготвя с разбъркан пържен лук, праз, морков, към който се добавя кайма, черен пипер, сол и доматен сос. Хайде, който в Испания е известен като сос Болонезе (защото да, той е измислен в Болоня).

Бих могъл да се храня изключително с пица. Особено ако става въпрос Неаполитанска пица, Аз съм направена от вода, месо, любов и въглехидрати, които ще направя. Пицата не е просто типично италианско ястие, тя е символ на страната. Защо неаполитанска пица? Тъй като е била там, където е измислена и където мярката е добре взета, тя се характеризира с еластична и силно хидратирана маса и високи ръбове и нисък център на основата.

За мен е най-добре да питам Margherita, най-класическата, в която има само домат, моцарела и босилек (съставки, които носят цветовете на италианския флаг). Любопитство: знаехте ли, че пицата Маргерита е кръстена в чест на кралица Маргерита де Савоя?

съвет: ако можете да добавите буцарела моцарела За да пицате, не се колебайте. Това е един от най-богатите гастрономически продукти в цяла Италия!

Оххх, едно от любимите ми ястия някога. Всички пълнени тестени ме правят луди, но конкретно тортелините със сметана и шунка ме правят по-луд от Хуана I от Кастилия. Макар че в действителност обичам пълнени тестени изделия toooodas: равиоли с тиква, cappelletti в бродо, tortelloni рикота и спанак, равиоли С гъби, буа. Обичам те всички лудо.

О, и нещо, което не се среща в Испания са пълнени тестени изделия в бродо, които се сервират в бульон, вместо да се заливат със сос.

Кълна се, че това е последният вариант на "паста", който ще обсъдя в този пост. Но как ще оставя от типичните ястия, които ям в Италия, богата, вкусна и великолепна лазаня? Най-добрите са тези на баба ми и майка ми (в моята къща я наричаме pasticcio), но със сигурност във всеки ресторант с домашна кухня (няма да ям замразена лазаня, копон), ще могат да приготвят един от най-добрите лазаня че ще ядете в живота си.

Ако сте чужденец и не знаете какво е лазаня, казвам ви: това е ястие, с което се приготвя листове за макаронени изделия които се редуват с Сос Болонезе (рагу) и сос бял сос, Има варианти: лазаня със спанак и извара, рибена лазаня, патладжан ... всъщност може да се приготви по хиляди начина!

Това е един от типични ястия на Италия по-непознато За чужденци. Но италианците са много обичайни да отидат на питие и да попитат за „закусване“. По същество е трапеза с различни видове сирене и шаркутерии (понякога включва и типични закуски или зеленчуци на скара). Безспорно един от най-добрите варианти за пълнене на червата, докато се пие вино / шприц.

Забележка: Този параграф не е подходящ за вегани и вегетарианци. Виката алла фиорентина е парче телешка пържола която се характеризира с дебелината си (обикновено се измерва с дебелина около 4 см и тежи поне около 800 грама). Изрод Той е типичен за района на Флоренция, оттук и името, така че ако пътувате до Тоскана, трябва да опитате.

Тук мненията са доста разделени: има такива, които обичат полентата и които я мразят. Аз съм от първата група, Робър от втората. Като цяло бих могъл да кажа, че е така едно от най-обичаните ястия в Северна Италия (дотолкова, че останалата част от страната ни нарича „полентони“), докато в други райони тя практически не съществува.

Полентата е маса (понякога твърда, а понякога доста течна), която в основата си се състои царевично брашно варено. Има хиляди начини да го ядете: на скара, като придружаване към меса, смесени със сирена или с месни яхнии ... има дори и такива, които го ядат с мляко! Buah. Изплашва ме колко гладен съм влязъл в XD

Какво да ти кажа да не знаеш повече за сладолед? Това, което ще ви дам, е препоръка: никога не купувайте готов сладолед в Италия, винаги, винаги, винаги отидете на занаятчийски сладолед, Имаме ритници. В големите градове има много добри салони за сладолед, но цените се покачват (не е рядкост да се налага да плащате 2-3 евро за бал -_-), докато в по-малките градове сладоледната топка струва 1-1,50 евро прибл.

Завършваме с един от най-известните италиански десерти по света: тирамису. Приготвя се с Savoiardi (някои типични бисквитки), потопени в кафе и покрити с крем маскарпоне (сирене маскарпоне, яйца и захар) и поръсете с какао. Със сигурност вече сте го изяли повече от един повод. Има няколко версии на десерта: от ягодово тирамису до шам-фъстък тирамису, но истината е, че благодатта е в кафето! Затова моят съвет е да опитате оригинала.

му източник Донякъде нееднозначно, някои казват, че той е роден във Венеция, който казва, че в Тоскана, но тук вземам фриуланата, която имам вътре: Тирамису е изобретен във Фриули Венеция Джулия, И това е всичко И ако не вярвате, вижте.

Разбира се, много типични италиански ястия са останали извън този списък, като например focaccia genoveseна ризото алло зафферанона патладжан пармиджанана arancinisна романьо пиадина, IL котехино с le lenticchie, IL salimbocca alla romanaна панна кота... Uff, но има толкова много!

А ти, ходил ли си в Белфаеца? Коя рецепта ви хареса най-много? Знаете ли още типични ястия за ядене в Италия?

Видео: ПРОБВАМЕ ИТАЛИАНСКА ХРАНА в Италия (Април 2024).