Не можахме да пуснем раздела, без да разкрием рецептата на едно от любимите ни азиатски ястия: кнедли! Има различни начини за приготвянето им: на скара, варени или на пара. Предпочитаме параходи ... така че тук върви рецепта на баби и дядовци Lety & Rober
СЪДЪРЖАНИЯ за 10-15 кнедли
Masa:
- 100 гр брашно
- 1 щипка сол
- 1 чаена лъжичка масло (по-добро слънчогледово)
- Кипяща вода (при необходимост)
(За мързеливите или за късметлиите с китайски супермаркет в съседство, вече има направени дискове за тесто, около 30 струват около € 2)
Пълнеж:
- Кайма (използваме смесеното свинско / телешко месо, но можете да използвате каквото искате)
- 1 скалон
- 1 брой пресен джинджифил
- 1 скилидка чесън
- Соев сос
Сос
- Соев сос
- мед
Готови ли сте Е, се захващай за работа!
СТЪПКА 1: МАСАТА
Ако се осмелите да приготвите тестото, знаете, че приготвянето е много просто: смесете всички съставки и омесете, омесете, омесете. Оставете да почине около 10 минути преди да се разтегнете и оформете няколко кръгчета с чаша.
СТЪПКА 2: Пълнежът
Натрошете чесъна и джинджифила и ги комбинирайте с нарязани на малки парченца люспи и кайма. Омесете всичко с малките си ръце златен и сок соев сос. Оставете час за почивка, така че ароматите да се смесят добре!
СТЪПКА 3: РОЖДЕНИЕТО НА КАМПАНИЯТА
Вземете кръгче тесто и сложете в центъра му чаена лъжичка пълнеж, затворете го все едно е тортелино (колко красива е думата тортелино!). Повтаряйте процеса, докато сте готови кнедли ... макар и сурови хехе
СТЪПКА 4: СЪСТОЯНИЕТО НА КАМПАНИТЕ
Поставете лист маруля върху основата на кошницата с бамбук и поставете кнедли върху нея. Гответе на среден огън за 15-20 минути.
Трукито: ако нямате бамбукова кошница, има селски начин на пара: поставете чаша в гювеч с вода и чиния с кнедли отгоре ... явно ястието трябва да е над нивото на водата хехе, аз не удави кнедли! Покрийте гювеча и го сложете на огъня.
СТЪПКА 5: СМЪРТЪТ НА КЛАНЕТА И РОЖДЕНИЕТО НА ВАШЕТО ДОБАВЛЕНИЕ
Извадете ги и ги изяжте, какво чакате? Ах! buongustaio... на сос! Е, просто трябва да смесите чаена лъжичка мед със соя и ... вуала! Какъв глад ме влезе ...
БОН АПЕТИТ!
